Granja El Boyal es una pequeña empresa familiar en la que desde 1997 hemos fabricado postres.

Trabamos principalmente la leche de oveja, con lo beneficioso que es para aquellas personas con problemas de intolerancia a la lactosa.

Buscamos siempre la calidad, tanto de las materias primas, como en la forma de elaborar los productos. Siempre hemos evitado utilizar aquellas harinas que llevan gluten, solo trabajamos con harina de maíz, consiguiendo tener postres sin gluten, contando entre nuestros clientes con un número importante de personas celíacas.

Para nosotros, el tiempo es una variable con poco peso en el planteamiento de nuestra producción. Cuando se busca principalmente la calidad, el tiempo de elaboración debe quedar relegado a un segundo plano.

Conseguir los sabores intensos de una forma natural, sin aditivos, sin colorantes, etc., solo es posible con paciencia y fabricando de forma artesana cada uno de los productos, teniendo en cuenta las características de cada una de las materias primas que participan en el postre, personalizando, en definitiva, cada momento de su creación.

El frío y la altura, la tranquilidad y el aire limpio, hacen que cualquier producto lleve consigo una parte de la calidad de vida de que disfrutamos en Soria. Lejos de los polígonos industriales, de los grandes centros de producción, de la contaminación que lo impregna todo, nosotros somos capaces de crear sensaciones en el paladar que solo lo casero, lo artesano es capaz de conferir a un alimento.

Si hay alguna provincia en España que sea envidiable por sus cielos limpios, por la ausencia absoluta de contaminación, por su infinita naturaleza de una belleza incomparable, estamos hablando de Soria, en plena meseta Castellana.

Qué mejor marco que nuestra provincia para desarrollar una actividad como la nuestra, la producción de postres artesanos, rodeados de naturaleza, de aire puro, de aguas sin contaminar.

Qué fácil producir un producto de tanta calidad en un entorno tan natural.

Claro ejemplo son las fotos que dejan patente que quien nos visita queda embrujado por esta tierra de agrestes paisajes y rudas jornadas de frío intenso en los largos inviernos Sorianos.

En plena naturaleza tenemos nuestro pequeño obrador y una tienda sencilla pero llena de exquisiteces con que deleitamos a todos aquellos que se acercan a nuestra provincia en busca de silencio, tranquilidad y buenos sabores.